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不銹鋼餐具使用“三戒”
新聞中心 2010-07-28



   不銹鋼是由鐵鉻合金再摻入其他一些微量元素而制成的,如果使用者缺乏有關方面的使用知識,使用不當,不銹鋼中的微量金屬元素同樣會在人體中慢慢累積,當達到某一限度時,就會危害人體健康。所以使用不銹鋼廚具、餐具時必須注意以下幾點:

    1.不可長時間盛放鹽、醬油、菜湯等。因為這些食品中含有許多電解質,如果長時間盛放,不銹鋼同樣會像其他金屬一樣,與這些電解質起電化學反應,使有毒金屬元素被溶解出來。

    2.不能用不銹鋼器皿煎熬中藥。因為中藥中含有很多生物堿、有機酸等成分,特別是在加熱條件下,很難避免不與之發生化學反應,而使藥物失效,甚至生成某些毒性更大的化合物。

    3.切勿用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。因為這些物質都是電解質,同樣會與不銹鋼起化學反應。
 
 

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